يحتاج فرن العيش البلدي والعربي معدات وماكينات مخصصة لتلبية مراحل عملية إنتاج الخبز، يحتاج الخبز 8 مراحل ليصل إلى منتج الخبز النهائي وهذه المراحل هيا ( العجن – تقطيع العجين – فرد العجين – بيت التخمير المبدئي – بيت التخمير النهائي – بيت النار – سيور التهوية – آلة تستيف الخبز ) في هذا المقال نعطيكم نبذة عن كل معدة ومرحلة.